Seu Obeny oferecendo degustação. Foto: Olegário A. Filho Minha amiga Vivi me dizia: “ahhhhh, a Ambrosia do menininho da Benedito!” Imaginava que era um molequinho que vendia o doce. Minha primeira surpresa: um senhor que carinhosamente chama todos de “menininho”. E facilmente pode justificar toda essa jovialidade quando perguntamos sua idade, respondendo: “Treze. Soma 7 com... 

Tudo aconteceu no mesmo dia. Lendo um guia de viagens sobre a Itália, descobri o Slow Food (mais aqui ou aqui). Este movimento vai ao encontro de culturas onde o sabor alimentar é fundamental, onde comer é praticamente um ritual, como na cultura italiana. E obviamente, surgiu contra a filosofia do Fast Food, do McDonald´s, do drive-thru, do pouco conforto, da massificação alimentar… Já...